Oeuf mollet frit de Cyril Lignac (source :Top Chef 2013)

Ingrédients :

2 oeufs

farine

chapelure

huile d'olive

La recette de Cyril Lignac :

Faire bouillir de l'eau. Une fois bouillante y plonger l'oeuf 5 min chrono.

En attendant préparer un saladier d'eau froide et y mettre des glaçons.

Sortir l'oeuf de l'eau bouillante et le plonger dans l'eau glacée.

Éplucher l'oeuf (attention c'est très fragile). Le rouler dans la farine, puis dans le 2ème oeuf battu et pour finir dans la chapelure.

Le faire dorer rapidement à la poêle dans de l'huile d'olive.

Accompagné de salade et de frites, TROP BON!

Comments

[ta soeur]

mdr!!!!!!!!!!!!!!!! la recette est génial ms tu devrais aller voir Cyril LIGNAC sur wikipédia!!!!!!!!!!!!!!!!!!! hi hi hi

[Naoci]

Vu à la télé ;) Effectivement ça avait l'air bien bon !