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La Cocotte Bergamote
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La Cocotte Bergamote
  • Bonjour à Tous, Ma passion pour la cuisine grandit de jour en jour... Encouragée par mes proches et mes amis, j'ai créé ce blog pour partager mes idées, mes recettes... Je vous invite à me laisser vos commentaires et vous souhaite une bonne visite...
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11 février 2013

Fortune cookies

IMG_0693

Les "Fortune cookies" sont normalement des petits cookies fourrés de messages censés porter chance...

Je les détourne pour la Saint Valentin en les fourrant de petits messages d'amour...

Voyez vous même... Bonne recette!

 

Ingrédients :

50 g de farine

55 g de sucre glace

30 g de beurre

40 g de noix de coco râpée

2 blancs d'oeuf

1 cc extrait d'orange

colorant alimentaire rouge

 

La recette

Découper une vingtaine de papiers de 5mm de largeur sur 5 cm de longueur. Sur chacun, écrire un message.

Préchauffer votre four a 180°C (Th 6).

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Tamiser la farine et le sucre glace séparément. Battre les blancs en neige ferme en incorporant, petit à petit, le sucre glace, le beurre fondu l'extrait d'orange et la farine. Vous obtenez une pâte lisse. Ajouter votre colorant.

Étaler la pâte en disque de 7 cm sur une plaque a pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.Poudrer de noix de coco et enfourner 5 min.

Lorsqu'ils sont cuits, ils sont encore très souples, décoller délicatement les disques, poser au centre un petit message et plier les en 2, tenir entre le pouce et l'index le temps qu'ils durcissent.

 

Le petit plus :

Je les ai fais cuire petit à petit pour avoir le temps de les garnir tous...

 

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Commentaires
C
Coucou Christelle !! ouiiii je vois ça, nous avons eu la même idée pour la St Valentin ! Avec de la noix de coco râpée, ils doivent être bien bons !!! Tu as de très belles recettes ! Bon mercredi !
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