Croustillant de crevette au jambon Serrano

Mortellement délicieux... Ce n'est pas resté 10 min sur la table...

Pour 4 personnes :

5 feuilles de brick

20 crevettes

20 feuilles de menthe

20 petites tranches de Serrano

20 pic type "cure-dent"

Comment faire :

Couper les feuilles de brick en 4 afin de réaliser 20 triangles.

Dans chaque triangle, disposer une feuille de menthe, une tranche de Serrano, une crevette. Rouler la préparation et fermer à l'aide d'un pic en bois.

Faire chauffer votre huile à 180°C (friteuse) et faire frire les rouleaux par 2. Les sortir et les égoutter sur un papier absorbant.

Bonne dégustation