vendredi 28 novembre 2014

Biscuits à la vergeoise brune

Recette pour 50 450 g de Farine 350 g de vergeoise brune 1 pincée de sel 1 cuillére à soupe de mélange pain d'épice 1/2 sachet de levure chimique 150 g de beurre   Il faut tout malaxer avec les mains ensuite pour mettre la pâte en boule ajouter un peu d'eau, malaxer... Et découper vos biscuits Pour ma part, j'ai utilisé un emporte pièce sur lequel on peut ajouter des inscriptions, je l'ai acheté chez http://www.missbricole.fr/ Il est extra et livraison rapide, Trop contente de mon nouveau jouet! Bis à tous  
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dimanche 19 octobre 2014

Sablès à la pistache

  Il vous faut : 50 g de pistaches 140 g de beurre mou 90 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel 1 oeuf 250 g de farine La recette Mixer finement les pistaches. Couper le beurre mou en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le sel, la poudre de pistache et le beurre. Possibilité de le faire au robot avec le pétrin. Incorporer l'oeuf puis un fois le mélange homogène incorporer la farine par petite quantité. Façonner la pâte en forme de boudin et l'envelopper dans du film alimentaire.... [Lire la suite]
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jeudi 3 juillet 2014

Amarettis Tricolores

Il vous faut : 300 g de poudre d'amande 300 g de sucre glace 2 blancs d'oeuf 1 c.à.s. d'extrait d'amande amer du colorant rouge du colorant bleu   Préchauffer votre four à 150°C. Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la poudre d'amande, ajouter l'extrait d'amande amer et les blancs d'oeuf. Mélanger jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Diviser la pâte en 3, colorer une pâte en rouge, un autre en bleu et laisser la dernière blanche. Former des boules et rouler les dans le sucre glace. Disposer les... [Lire la suite]
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mercredi 1 janvier 2014

Sablés au sirop d'érable et aux noix de pécan

Pour environ 30 sablés, il vous faut : 320 g de farine 1/2 c. à c. de sel 65 g de noix de pécan finement hachées + 30 moitiés de noix de pécan pour décorer 230 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre cristallisé 62 g de sirop d'érable 1 gros jaune d'oeuf 1 gros oeuf légèrement battu de la cassonade pour saupoudrer   Tamiser la farine et le sel dans un récipient. Ajouter les noix de pécan hachées et bien mélanger. Au robot, battre le beurre et le sucre vivement pendant 1 minute, jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
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dimanche 29 décembre 2013

Cannelé bordelais enrobé et parsemé de pralines roses

  Il vous faut : 1/2 litre de lait entier 1 pincée de sel 2 œufs entiers et 2 jaunes 1 gousse de vanille 1 cuillère à soupe de rhum 100 g de farine 250 g de sucre 50 g de beurre (+ 50 g pour beurrer les moules) 1 plaque de chocolat blanc des brisures de pralines roses   Faire bouillir le lait avec la gousse vanille fendue en deux et le beurre. Pendant ce temps, mélanger la farine, le sucre puis incorporer les œufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d'obtenir... [Lire la suite]
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samedi 21 décembre 2013

Biscuits au thé Earl Grey

Il vous faut 280 g de farine 2 c. à Soupe de thé Earl Grey finement moulu 1/2 c. à café de gros sel 230 g de beurre à température ambiante 60 g de sucre glace 1 c. à soupe de zeste d'orange finement râpé   Les étapes à suivre Dans un saladier, mélanger ensemble : la farine, le thé et le sel. Dans un autre saladier, battre le beurre, le sucre glace et les zestes d'orange jusqu'à ce que le mélange blanchisse et soir mousseux. Incorporer peu à peu la préparation avec la farine. Diviser la pâte en deux, placer chaque... [Lire la suite]
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mercredi 13 novembre 2013

Sablés Bicolores

Issus du magasine "Prima"...Les sablés insolites que j'ai re-baptisé "Sablés Bicolores" ... Tout le monde les adorent parce qu'ils sont jolis mais surtout ils sont très bons!   Il vous faut : 300 g de farine fluide 180 g de beurre doux 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. à café rase de levure chimique Des colorants de votre choix 2 pincées de sel 2 cuil. à soupe d'eau   Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le beurre coupé en petits dés, les 2 sucres, l'eau et le sel. Bien... [Lire la suite]
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mardi 28 mai 2013

Biscuits aux flocons d'avoine et au chocolat

En chinant par-ci, par-là... J'ai trouvé cette recette immédiatement essayée et adoptée... La recette par ici : http://lesdelicesdecapu.canalblog.com/archives/2012/05/31/24388498.html   J'ai remplacé le muscovado par de la cassonnade. Et voici le résultat :  
mercredi 15 mai 2013

Sablés coeur tendre à la mûre

  Pour 20 sablés, il vous faut : 3 jaunes d'oeufs 80 g de sucre glace 125 g de beurre mou 200 g de farine une pincée de sel 200 g de confiture de mûre 1 feuille de gélatine   Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, une pincée de sel et le beurre en morceaux. Ajouter la farine et travailler la pâte du bout des doigts. Mettre la préparation 20 min au frigo. Beurre des minis moules type "tartelette". Préchauffer le four à 180°C (th6). Découper des petites boules de pâte et garnir les moules en appuyant... [Lire la suite]
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lundi 11 février 2013

Fortune cookies

Les "Fortune cookies" sont normalement des petits cookies fourrés de messages censés porter chance... Je les détourne pour la Saint Valentin en les fourrant de petits messages d'amour... Voyez vous même... Bonne recette!   Ingrédients : 50 g de farine 55 g de sucre glace 30 g de beurre 40 g de noix de coco râpée 2 blancs d'oeuf 1 cc extrait d'orange colorant alimentaire rouge   La recette Découper une vingtaine de papiers de 5mm de largeur sur 5 cm de longueur. Sur chacun, écrire un message. Préchauffer... [Lire la suite]
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