mardi 8 décembre 2015

Rochers au Praliné MAISON

  Pour 15 gros rochers ou 30 petites bouchées Pour le Praliné maison : 150 g de noisettes entières ou 150 g d'amandes ou même moitié de chaque 1 gousse de vanille 130 g de sucre Préchauffer votre four a 180°C. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé verser les noisettes et les enfourner une dizaine de minutes. Éplucher les noisettes en les frottant entre les doigts. Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter. Dans une casserole, verser le sucre et la vanille (graines+ gousse) et faire fondre à feu moyen.... [Lire la suite]

vendredi 27 décembre 2013

Macaron Chocolat Praliné

Mon petit préféré...au praliné...il est tellement gourmand, que je ne me lasse jamais de le faire... La ganache montée au chocolat praliné : 1 tablette de chocolat praliné 20 g de beurre frais 100 ml de crème fraîche liquide Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans une casserole, mettre la crème liquide et faire chauffer. Verser la crème chaude dans le chocolat fondu. Ajouter le beurre en petite parcelle. Bien mélanger. Réserver au frigo. Les coques de macarons : 125 g d'amande en poudre 125 g de sucre glace... [Lire la suite]
Posté par bekiloba à 19:08 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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