vendredi 15 novembre 2013

Magret de canard aux Mirabelles de Lorraine

    Comme j'aime bien mettre de ma Mirabelle Natale partout, j'ai décidé de tester un sucré-salé pour le moins original... La force du canard et la douceur de ma Mirabelle...SAVOUREUSE ASSOCIATION... A vos fourneaux! Pour cuisiner 2 magrets pour 4 personnes, il vous faut : 2 magrets de canard 1 bocal de Mirabelles de Lorraine (on peut en trouver des "congelées" chez Picard, ça fonctionne aussi) 50 ml d'eau de vie de Mirabelles Lorraines 1 cuil.à café bombée de fond de volaille dilué dans 100 ml d'eau sel et... [Lire la suite]

lundi 21 mai 2012

Magret de canard séché aux herbes de provence et graines de moutarde

Après 3 longues semaines d'attente, je vous présente : Mon magret séché aux herbes de provence et graines de moutarde 1 magret de canard Des herbes de provence Du gros sel Des graines de moutarde    Dans un plat, mettre du gros sel y poser le magret de canard recouvrir de sel. Le magret doit être parfaitement couvert de sel et laisser dans votre frigo pendant 12 heures. Sortir le magret du sel le rincer sous l'eau et bien l'essuyer. Avec un pilon, écraser grossièrement les herbes de provence et les graines... [Lire la suite]
Posté par bekiloba à 18:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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