dimanche 19 octobre 2014

Sablès à la pistache

  Il vous faut : 50 g de pistaches 140 g de beurre mou 90 g de sucre glace 1 pincée de fleur de sel 1 oeuf 250 g de farine La recette Mixer finement les pistaches. Couper le beurre mou en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger le sucre glace, le sel, la poudre de pistache et le beurre. Possibilité de le faire au robot avec le pétrin. Incorporer l'oeuf puis un fois le mélange homogène incorporer la farine par petite quantité. Façonner la pâte en forme de boudin et l'envelopper dans du film alimentaire.... [Lire la suite]
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mercredi 13 novembre 2013

Sablés Bicolores

Issus du magasine "Prima"...Les sablés insolites que j'ai re-baptisé "Sablés Bicolores" ... Tout le monde les adorent parce qu'ils sont jolis mais surtout ils sont très bons!   Il vous faut : 300 g de farine fluide 180 g de beurre doux 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil. à café rase de levure chimique Des colorants de votre choix 2 pincées de sel 2 cuil. à soupe d'eau   Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le beurre coupé en petits dés, les 2 sucres, l'eau et le sel. Bien... [Lire la suite]
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vendredi 6 avril 2012

Lunettes de Romans à la gelée de groseille de Mamie Martine

Ingrédients : 250g de farine 125g de beurre mou 1 oeuf 120g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Gelée de groseille ou toutes autres confitures   La recette : Travailler la farine avec le beurre mou. Ajouter l'oeuf et le sucre et former une boule. Laisser reposer une heure. Abaisser la pâte et découper un nombre paire d'ovales. Percer la moitié des ovales de deux petits ronds. (j'ai utilisé une bouchon de bouteille d'eau pour faire les petits ronds) Cuire les sablés entre 10 et 12 minutes à 180°C. ... [Lire la suite]