lundi 7 janvier 2013

Garbure

La soupe des Pyrénées..LA GARBURE... Soupe délicieuse et surtout très économique. Avec mes calculs, moins d'1 euro par personne. Pour 6 personnes : 200g de lard 100 g de haricots tarbais 4 pommes de terre 3 carottes 3 navets 2 poireaux 2 oignons 3 gousses d'ail 1 coeur de chou 1 branche de céleri 1 bouquet garni eau Sel- Poivre Les étapes à suivre   Nettoyer et éplucher tous les légumes. Tailler le lard en petits lardons. Couper les poireaux en tronçons, les carottes et les navets en petits cubes.... [Lire la suite]
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mercredi 5 décembre 2012

Soupe à l'oignon

Ingrédients pour 8 personnes : 1kgs d'oignons 6 gousses d'ail 2 cuil. à soupe de farine 3 cube de bouillon de volaille 1,5 l d'eau 50 cl de vin blanc de Savoie ou Alsace 1 jaune d'oeuf et 2 oeufs entiers 2 cuil. à soupe de vinaigre des tranches de pain du gruyère 50g de beurre de l'huile d'olive sel et poivre   La recette   Eplucher les oignons et l'ail. Les émincer. (enlever le germe de l'ail) Faire fondre le beurre et chauffer le grill du four. Découper le pain en croûtons et badigeonner les... [Lire la suite]
Posté par bekiloba à 10:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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