mardi 8 décembre 2015

Rochers au Praliné MAISON

  Pour 15 gros rochers ou 30 petites bouchées Pour le Praliné maison : 150 g de noisettes entières ou 150 g d'amandes ou même moitié de chaque 1 gousse de vanille 130 g de sucre Préchauffer votre four a 180°C. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé verser les noisettes et les enfourner une dizaine de minutes. Éplucher les noisettes en les frottant entre les doigts. Fendre la gousse de vanille en deux et la gratter. Dans une casserole, verser le sucre et la vanille (graines+ gousse) et faire fondre à feu moyen.... [Lire la suite]

mercredi 12 novembre 2014

Orangettes

  Il vous faut : 3 grosses oranges à peau épaisse NON TRAITÉES 600 grs de sucre 50 cl d'eau 200 g de chocolat noir ou au lait au choix Les étapes à suivre Il vous faut brosser, laver et sécher les oranges. Ensuite, je propose 2 présentations : - soit vous ne prélevez que la peau des oranges que vous découpez ensuite en lanières (ce que je fais quand je mange l'orange et que je ne veux pas jeter les peaux ) comme suit: - soit vous souhaiter utiliser les oranges entières (plus joli je trouve) que vous... [Lire la suite]
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dimanche 6 janvier 2013

Galette des rois au chocolat

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 140 g de beurre  ramolli (à température ambiante) 3 jaunes d'oeufs un fond de lait 140 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amande 100 g de chocolat   Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans  un saladier, fouetter 2 jaunes d'oeufs avec le sucre, y ajouter la poudre d'amande, le beurre en parcelles, et le chocolat fondu. Mélanger bien. Dérouler une pâte feuilletée sur une plaque du four tapissée de papier sulfurisé et la piquer avec une fourchette. Étaler la... [Lire la suite]
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