La Cocotte Bergamote

23 janvier 2013

Cookies aux Carambar

Ingrédients: 15 carambars taillés en petits morceaux 85 g de beurre 1 oeuf 85 g de cassonade (ou de sucre blanc) 1 c à c d'extrait de vanille (ou un sachet de sucre vanillé) 150 g de farine 1 c à c de levure chimique 1 c à c de sel La recette Préchauffer...

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Tags: cookies choco, cookies au carambar, cookies originaux

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21 janvier 2013

Bruschetta à la crème de parmesan et courgettes poêlées

Ingrédients pour 4 personnes : 300 g de courgettes 2 gousses d'ail 100 g de parmesan râpé 50 g de crème liquide entière Des tranches de pain de campagne huile d'olive sel et poivre La recette Laver et tailler les courgettes en rondelles. Dans une casserole,...

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Tags: Bruschetta

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19 janvier 2013

Biscuits au miel

Pour 30 biscuits environ: 125 g de beurre taillé en cube 150 g de farine blanche tamisée 130 g de sucre roux 100 g de flocon d'avoine 80 g de noix de coco 2 c à s de miel liquide 1 c à c de bicarbonate de soude Préchauffer le four à 150°C (TH 5). Dans...

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Tags: biscuits au miel

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18 janvier 2013

Yaourt aux Carambar

Pour 8 petits pots : 700 ml de lait demi-écrémé 1 yaourt à la vanille 12 bâtons de Carambar 60 g de sucre Verser le lait dans une casserole. Déballer les carambar et les mettre dans le lait et le sucre. Porter à ébullition en mélangeant régulièrement....

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Tags: crème au carambar, yaourt au Carambar

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15 janvier 2013

Salade océane au crabe

Pour 4 personnes : 100 g de chair de crabe égoutée 4 petites pommes de terre 100 g de jeune pousses d'épinards 1 orange 1 demi oignon rouge 2 branches de céleri 1 avocat Le jus d'un citron huile d'olive sel et poivre Laver les jeunes pousses d'épinards...

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Tags: salade, Salade océane, crabe

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7 janvier 2013

Garbure

La soupe des Pyrénées..LA GARBURE... Soupe délicieuse et surtout très économique. Avec mes calculs, moins d'1 euro par personne. Pour 6 personnes : 200g de lard 100 g de haricots tarbais 4 pommes de terre 3 carottes 3 navets 2 poireaux 2 oignons 3 gousses...

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Tags: soupe, Garbue

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6 janvier 2013

Galette des rois au chocolat

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 140 g de beurre ramolli (à température ambiante) 3 jaunes d'oeufs un fond de lait 140 g de sucre en poudre 125 g de poudre d'amande 100 g de chocolat Faire fondre le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouetter...

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Tags: chocolat, galette des rois, galette des rois au chocolat

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5 janvier 2013

Chips d'épluchures

Des épluchures de pommes de terre et de patates douces (bien frotter ses légumes sous l'eau avant d'éplucher). Un petit tour dans la friteuse chauffée a 180°C. Égoutter sur une feuille de papier absorbant type "sopalin", saler légèrement. Vos petits bouts...

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Tags: Chips maison, Chips épluchures

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4 janvier 2013

Verrine Citron meringué

Pour le biscuit : 1 paquet de biscuit type "spéculos" 100 g de beurre Écraser les biscuits spéculos, faire fondre le beurre et mélanger les 2 ensemble, réserver. Pour la garniture au citron : 3 oeufs 150g de sucre en poudre 2 citrons (non traités) 150...

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Tags: citron meringué, verrine sucrée

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2 janvier 2013

Bonne et Heureuse Année 2013

Que 2013 comble tous vos besoins et toutes vos envies tout en vous gardant en bonne santé... Tous mes voeux de bonheur culinaire... A trés vite... CHRISTELLE

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